Спросите у десяти человек, какое вино покупать в Абхазии, и половина скажет: “Только заводское!” Вторая половина: “Да вы что, только домашнее!”
И здесь есть один нюанс.
Надпись “произведено в Абхазии” ещё не всегда означает, что весь виноград для этого вина вырос именно в Абхазии. Местные заводы используют и собственный виноград, и привозные виноматериалы. Сам факт их импорта совершенно официальный - для ввозимых виноматериалов в Абхазии даже отдельно регулируются акцизы.
Но и слово “домашнее” ничего автоматически не гарантирует.
Это действительно может быть отличное семейное вино из винограда со своего двора. А может быть напиток неизвестного состава, о котором вы знаете только слова продавца.
У заводского есть производитель, этикетка, партия и контроль продукции. У хорошего домашнего вина главное другое - знать человека, который его сделал, и понимать, из чего оно сделано.
Причём сейчас в Абхазии активно развивается и третья история - небольшие фермерские и крафтовые винодельни со своими виноградниками. Их вина даже отдельно участвуют в национальных конкурсах и проходят лабораторную проверку.
Поэтому спор “домашнее или заводское?” вообще не имеет одного правильного ответа.
Лучше спрашивать другое: чей виноград, кто сделал и можно ли доверять конкретному производителю.
А вы в Абхазии какое выбираете - домашнее или бутылочное?
Источник: пост Телеграм @abhazbereg/2472.